AQUA Vescine, un viaggio nell'autentica Salus Per Aquam gastronomica.
SALUS PER AQUAM
Nella nostra cucina la protagonista è l’acqua. Acque sulfuree, acque di montagna, acque con carbonatazione naturale, nonchè quelle aromatizzate o ricavate dalle materie prime fresche territoriali sono le protagoniste di nuove accattivanti espressioni sensoriali
SALUS PER AQUAM
Il ristorante AQUA offre ai proprio ospiti un viaggio nell'autentica Salus Per Aquam ricco di esperienze sensoriali, in cui, l'acqua per l'appunto, è sempre presente nelle ricette e si presta ad offrire sensazioni diverse a seconda delle sue differenti peculiarità, affiancata ad ingredienti simbolo del nostro territorio e ad altri tesori del patrimonio nazionale italiano e alle acque più particolari.
Nella nostra cucina la protagonista è l'acqua.
Acque sulfuree, acque di montagna, acque con carbonatazione naturale, nonchè quelle aromatizzate o ricavate dalle materie prime fresche territoriali sono le protagoniste di nuove accattivanti espressioni sensoriali
ELEGANZA INFORMALE
Abbiamo realizzato un ambiente in cui dedicare tempo alla propria persona. Un luogo in cui, il gusto non è solo per il palato, ma anche per tutti i sensi.
AQUA è un moderno ed elegante ristorante, perfetto per un pranzo estivo o per una romantica o raffinata cena. Venire a scoprirci sarà una sorpresa, tornaci a trovare, sempre un nuovo piacere.
La cucina è affidata al giovane e talentuoso Chef De Cuisine Nicola Albano che con la sua brigata punta a guidare gli ospiti in una vera esperienza di sapori, valorizzando l’elemento più semplice, naturale e trasparente, l’acqua, alla scoperta di inattese “quintessenze di gusto”
Mise en place
Non lasciamo al caso nessun dettaglio, ma abbiamo pensato ad un ristorante dove siano i piatti a farla da padrone.
Forme, colori e sapori che arredano e creano la nostra tavola.
DETTAGLI E SAPORI
AQUA sarà un'emozione per il vostro palato ed un piacere per i vostri occhi, in un ambiente unico, dove potersi sentire semplicemente bene.
DETTAGLI E SAPORI
Una selezione di piatti ed una cucina di altissimo livello, curata fin nei minimi particolari. La presentazione dei piatti, i tempi di cottura, la scelta delle materie prime.
AQUA sarà un’emozione per il vostro palato ed un piacere per i vostri occhi, in un ambiente unico, dove potersi sentire semplicemente bene.
NICOLA ALBANO
Lo chef Nicola Albano è un professionista della cucina italiana con una solida esperienza maturata in contesti nazionali e internazionali.
Cresciuto tra i fornelli sotto la guida del padre, ha sviluppato una cucina che unisce tradizione e innovazione, con grande attenzione alla qualità delle materie prime e alla stagionalità.
Ha ricoperto ruoli di rilievo come chef de cuisine ed executive chef in Italia, Francia e Dubai, distinguendosi per leadership e creatività.
Vincitore del premio “5 Stelle d’Oro della Cucina”, guida la sua brigata con precisione, passione e uno spiccato senso estetico.
